Delicioso y sofisticado: Receta de riñones al jerez para sorprender a tus comensales

En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de riñones al jerez, un plato exquisito y lleno de sabor. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus comensales con esta exquisitez!

Deliciosos riñones al jerez: una receta para sorprender a tus comensales

¡Claro! Aquí tienes la receta de los deliciosos riñones al jerez:

Ingredientes:

• 500 gramos de riñones de ternera

• 2 cebollas grandes

• 2 dientes de ajo

• 100 ml de jerez seco

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Comienza preparando los riñones. Retira la grasa, las membranas y cualquier parte blanca que tengan. Luego, córtalos en trozos pequeños y reserva.

Paso 2: Pelar y picar finamente las cebollas y los ajos. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y transparentes.

Paso 3: Añade los riñones a la sartén. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro. Remueve constantemente para evitar que se quemen.

Paso 4: Cuando los riñones estén listos, añade el jerez seco a la sartén. Deja que se evapore el alcohol y se reduzca un poco la salsa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Una vez que la salsa haya adquirido una consistencia más espesa, retira del fuego y sirve los riñones al jerez bien calientes.

Esta exquisita receta de riñones al jerez seguramente sorprenderá a tus comensales. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y deleita a todos en el contexto de Femenino!

Resolvemos tus dudas

¿Cuál es la receta tradicional para preparar riñones al jerez?

La receta tradicional para preparar riñones al jerez consiste en: primero limpiar los riñones y cortarlos en rodajas. Luego se saltean en una sartén con aceite de oliva junto con ajo picado y cebolla. Se añade vino jerez y se deja reducir. Por último, se sazonan con sal y pimienta al gusto.

¿Qué ingredientes necesito para hacer riñones al jerez?

Los ingredientes necesarios para hacer riñones al jerez son: riñones de cerdo, cebolla, ajo, mantequilla, harina, jerez, caldo de pollo, sal y pimienta.

¿Cuáles son los pasos a seguir para cocinar riñones al jerez correctamente?

Para cocinar riñones al jerez correctamente, los pasos a seguir son:
1. Limpia y prepara los riñones, eliminando la grasa y las membranas blancas.
2. Corta los riñones en rodajas o trozos pequeños.
3. Marina los riñones en jerez durante al menos 30 minutos para que absorban el sabor.
4. En una sartén, dora los riñones en aceite caliente hasta que estén cocidos por dentro.
5. Añade cebolla picada y ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados.
6. Incorpora el jerez de la marinada y cocina a fuego lento hasta que se reduzca y espese.
7. Sirve los riñones al jerez acompañados de una guarnición como arroz o patatas.

¡Disfruta de este plato delicioso y elegante!

En conclusión, la receta de riñones al jerez es una opción deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor. A través de la combinación de ingredientes y la cocción en jerez, se logra resaltar el sabor característico de los riñones, convirtiendo esta preparación en una verdadera delicia culinaria. Además, cabe destacar que esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias, añadiendo especias o acompañamientos según el gusto de cada uno. Sin duda, los riñones al jerez son una opción ideal para aquellos amantes de la cocina y los sabores intensos. ¡No dudes en probar esta exquisita receta y disfrutar de su sabor único y distinguido!